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主料：鸭脯肉
辅料：香橙、
调料：番茄酱、黑胡椒、锡纸、香菜、蒜、黄油、盐、糖、奶油、柠檬、洋葱、红酒、食用油
做法：
1、将鸭脯肉用盐、黑胡椒、蒜、香菜、柠檬、洋葱、红酒腌制30分钟；
2、将香橙去皮切成月牙状；
3、鸭脯肉用锡纸包住煎炸成7成熟捞出，取出鸭肉切块；
4、坐锅点火锅中放黄油，将蒜炒出香味，加入番茄酱、黑胡椒、奶油，放入盐、糖制成汁；
5、将鸭脯肉片和香橙摆放在一起浇上汁点缀即可。
特点：鲜嫩弹牙、味美香醇、果味浓郁。
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